La zone des contreforts vénitiens préserve diverses excellences du territoire. Il part de Bassano del Grappa, pays des asperges blanches AOP, en passant par les collines de Borso réputées pour « sa Bisi », puis en grimpant jusqu’au sommet on trouve des fromages de montagne comme le Morlacco et le Bastardo. En longeant la route sous le massif de la Grappa, vous arrivez dans la province de Trévise où de magnifiques collines plantées de vignes vous attendent où le vrai Prosecco est né.
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